品茶论道

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茶叶萎凋方式

萎凋方式分自然萎雕,日光萎雕,人工萎雕三种。在本国各茶区多用日光萎雕,倘遇天雨时,则用火力干燥以行萎雕。兹将自然萎雕,人工萎雕,日光萎雕分别述之如下 〖全文

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泡茶三要点:茶用量、泡茶水温、冲泡时间

水之于茶,犹如水之于鱼一样,“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”,所以自古以来,茶人对水津津乐道,爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。” 〖全文

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从紫砂壶里看茶文化的发展

从喝水到饮茶是一次飞跃,表明了生存方式的进步;从饮茶到饮茶享受又是一次飞跃,表明了文化生活的介入。紫砂茶壶的出现和流行正迎合了这个趋势。 〖全文

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陈年老茶的贮存方法

茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。 〖全文

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茶馆的对于话剧茶馆的纪念——老舍茶馆

老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆,始建于1988年,现有营业面积2600多平方米,集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆与一体的多功能综合性大茶馆。在这古香古色、京味十足的环境里。 〖全文

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茶馆的主要人物形象解读

人的精神危机是时代文化危机的一部分。《茶馆》对旧社会民众精神危机的刻画,主要是借助剧中三个关键人物——王利发、秦仲义和常四爷来完成的。 〖全文

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茶馆的主要衍生--书茶馆/音乐茶座/话剧茶馆/盖碗茶

书茶馆,即设书场的茶馆。清末民初,北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆,上午卖清茶,下午和晚上请艺人临场说评书,行话为“白天”、“灯晚儿”。茶客边听书,边饮茶,倒也优哉游哉,乐乐陶陶。 〖全文

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茶馆的历史演变

茶馆最早的雏形是茶摊,中国最早的茶摊出现于晋代,据《广陵耆老传》中记载:“晋元帝时有老姥,每日独提一器茗,往市鬻之,市人竞买。”也就是说,当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流动摊贩,不能称为“茶馆”。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已 〖全文

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六安瓜片茶的名人逸事

名茶、名史、理所当然的涉及众多古今中外名人。笔者由于知道有限,也不可能把所有都搞清楚,现就所知列举一、二。一代皇后慈禧太后,每月方使享用14两。在晚清慈禧膳食单上,也有规定月供瓜片十四两。 〖全文

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庐山云雾茶用来迎接八方宾朋

庐山像一座"金山",多少年来多少代,人们尽情地呵护她、深爱着她。建国后,党和人民给予了更多的关怀。毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级革命家多次登山,对庐山情有独钟。 〖全文

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