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平水珠茶是绍兴茶农首创的一种炒青绿茶

平水珠茶亦称圆茶。它的外形圆紧,呈颗粒状,色泽绿润、身骨重实、宛如珍珠,内质香高味浓,经久耐泡。此茶以“珠”命名,最为恰当。 〖全文

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南安石亭绿茶质量优异

由于茶叶质量优异,又出自佛门,求茗者日众。石亭因茶而增荣,茶也因石亭而出名,石亭绿名声更盛。 〖全文

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径山茶是浙江老茶

浙江老茶缘茶叶研究中心是经浙江省科技厅批准,由“老茶缘”协同浙江省茶文化研究会创办的科研机构,主要从事茶叶科技研究开发以及相关咨询、培训服务,同时开展茶叶科普和宣传交流活动,成为茶界“三老”继续贡献聪明才智、发挥才干的平台。 〖全文

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众说纷纭话茶王

武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者,传说明末清初即有其名,1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见,如天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处 〖全文

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大红袍喝法与使用

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响。 〖全文

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土家烤罐茶

在湖北老家子良园,家里来了客人是必须泡烤罐茶的。烤茶的罐子是土窑烧的,大小不等。最大的可以装几斤水,最小的则只能倒三四杯茶。那些茶罐是窑货担子背到供销社销给我们土家族地区的农户的。 〖全文

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霍山黄芽的历史

据史料记载,霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。清朝列为皇家御用,是霍山县久负盛名的历史名茶。唐代李肇《国史补》记曰:“天下名山,必产灵草。江南地暖故独宜茶,大江以北则称六安。然六安乃其郡名,其实产霍山县大蜀山也。” 〖全文

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蒙顶黄芽的传说

相传,很古的时候,青衣江有条仙鱼,经过千年修炼,成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑,在蒙山玩耍,拾到几颗茶籽,这里正巧碰见一个采花的青年,名叫吴理真,两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽,赠送给吴理真,订了终身,相约在来年茶籽发芽时,鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后,吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。 〖全文

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寿眉相关特征

寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。 〖全文

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白茶之南山寿眉

南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场,这里山峦起伏,云雾缭绕,气候温和,土壤湿润,适合种茶,放眼望去,真是“春茶满山山入匀,半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区,茶似老寿星的眉毛,故名“南山寿眉。” 〖全文

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