茶叶茶具鉴赏

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西湖龙井居中国名茶之冠

西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。 〖全文

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祁门红茶的介绍

祁门红茶 ,著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。 〖全文

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武夷岩茶的介绍

武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类,俗称"乌龙茶",是半发酵茶,具有"三红七绿"(三分红边,七分绿)特点。 〖全文

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检验茶的好坏

质量好的茶叶,大小、长短较均匀整齐,下脚茶、粗茶占的比例少。如果作精细观察的话,可以取 100克茶叶倒入圆盘内,双手把茶盘顺时针方向旋转数圈,是不同形状的茶叶在盼内分层次,粗大而轻浮的浮在上面,细小的沉在盘底,中段的茶叶比较均匀一致。中段茶叶越多,表明匀度好,反之,上面的粗大茶和盘底的细小茶所占的比例大,则匀度差。 〖全文

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