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台湾两大茗茶素有北包种茶,南乌龙茶的说法

 【产地】包种茶盛产于台湾北部,与冻顶乌龙茶并称为台湾两大茗茶,素有有“北包种,南乌龙”的说法。【起源】包种茶的由来,据日人井上房邦氏之调查报告指出,包种茶是在距今一五0余年前由福建泉州府安溪县人王义程氏所创制。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:7 标签:茗茶素茶叶

台湾人饮茶习惯调查

 这项问卷调查是从1990年开始,经过将近7个月的随机取样所做的,共取样2000份问卷,经过分析结果,具体反映了几个现象: [阅读全文]

作者:佚名 人气:12 标签:饮茶饮茶习惯

台湾乌龙茶的茶馆

 清代台湾经营茶业者,设馆收购茶叶,称“茶馆”,茶馆的重要地位仅次于茶农,盖以当时台湾之茶馆,不单为毛茶的收购者,而且也是加工精制者,负责毛茶的收购再行 加工精制,也经营外销箱茶的制造。茶馆又分两种:一为从事乌龙茶的茶馆称“番庄”;一为从事包种茶的茶馆称“铺家”;另外,兼营乌龙茶和包种茶的茶馆,称“乌龙包种茶馆”。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:11 标签:台湾乌龙茶红茶

台湾乌龙茶的历史

 乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45%,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65%,即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:17 标签:乌龙茶茶历史

台湾茶的产区及特色简介

 松柏茶区:海拔高度约500公尺,位于南投县名间,是台湾早期主要乌龙茶产地之一。此区的乌龙茶以机械采收为主,量大,讲究制作的过程及设备,茶叶本质较清香淡甘。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:8 标签:台式乌龙茶茶特色

台湾乌龙茶的冲泡方法介绍

 主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。1.摆具 将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:14 标签:台式乌龙茶乌龙茶

台式乌龙茶——台湾功夫茶艺介绍

 台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。一、 开场白:致欢迎词,解说词,祝福语 各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:20 标签:台式乌龙茶乌龙茶

台湾乌龙茶—桂花乌龙茶—高山乌龙茶

 台湾乌龙茶—桂花乌龙茶—高山乌龙茶,桂花属常绿乔木,多产于桂林杭州等地。其芳香高雅、香气幽远,久闻不厌,有“九里香”之称。桂花品种又分“金桂”、“银桂”、“丹桂”及“四季桂”四种,以“金桂”花香最浓,其花朵容易脱落,更便于收成。 [阅读全文]

作者:资料收集 人气:7 标签:台湾乌龙茶桂花乌龙茶

乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者

 台湾乌龙茶历史,乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45%,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65%,即15000公吨。 [阅读全文]

作者:资料收集 人气:6 标签:台湾乌龙茶乌龙茶

冻顶乌龙茶、高山乌龙茶、阿里山乌龙茶、是台湾所产乌龙茶

 冻顶乌龙茶、高山乌龙茶、阿里山乌龙茶、是台湾所产乌龙茶,台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。似绿茶,具有清香;重度发酵茶似红茶,具有甜香;中度发酵茶清香较浓烈。 [阅读全文]

作者:资料收集 人气:13 标签:乌龙茶冻顶乌龙茶

台湾乌龙茶茶艺

 台湾乌龙茶茶艺,台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶成为一种美的享受; [阅读全文]

作者:资料收集 人气:13 标签:台湾乌龙茶乌龙茶

冻顶乌龙,冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣

 冻顶乌龙,冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。 [阅读全文]

作者:资料收集 人气:8 标签:冻顶乌龙台湾茶

绿茶介绍

 绿茶简介 白毫乌龙茶便是一般所称的东方美人茶,是台湾独有的名茶,又名膨风茶,白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。 [阅读全文]

作者:不详 人气:16 标签:乌龙茶台湾名茶

台湾绿茶的作用

 绿茶的作用 乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45%,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65%,即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。台湾茶业的发展,只有二百多年的历史,茶叶一直是台湾的重要经济产物,为台湾的经济发展建立了不可磨灭的功绩。 [阅读全文]

作者:不详 人气:9 标签:绿茶绿茶作用

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