乌龙茶

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鉴别乌龙茶的极品-观音王

 鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:45 标签:茶文化

乌龙茶清饮法仍然属于“工夫茶”法

 乌龙茶属于我国六大茶类之一,为半发酵茶,介于绿茶、红茶之间,按照生产地域可区分为武夷岩茶、安溪铁观音、广东凤凰单丛、台湾高山乌龙等多种。乌龙茶的冲泡方法多采用“工夫茶”法,如流行于潮汕地区的乌龙茶冲泡法,流行于安溪地区的铁观音冲泡法等 [阅读全文]

作者:佚名 人气:16 标签:茶介绍

乌龙茶绿茶普洱茶将有国标

 我国是茶叶生产大国和消费大国,可是,在茶叶标准化技术上,我国却一直未有相关条例。据了解,目前,在国际上,拥有茶叶标准化只有红茶,而绿茶、乌龙茶等其他茶种在茶叶标准化上还是空白。不过,随着3月22日全国茶叶标准化技术委员会的成立,这一项空白即将得到弥补。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:10 标签:乌龙茶

桂花茶的分类有烘青乌龙红碎茶

 桂花烘青,桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:7 标签:桂花茶乌龙茶

台湾两大茗茶素有北包种茶,南乌龙茶的说法

 【产地】包种茶盛产于台湾北部,与冻顶乌龙茶并称为台湾两大茗茶,素有有“北包种,南乌龙”的说法。【起源】包种茶的由来,据日人井上房邦氏之调查报告指出,包种茶是在距今一五0余年前由福建泉州府安溪县人王义程氏所创制。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:7 标签:茗茶素茶叶

乌龙茶仅是青茶中的一个品种

 青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实,乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省,其 他产茶省区几乎不生产,因此,在非青茶产区和部分销区,人们对其 品质特点尤其香气特点较为生疏,辨别不出优劣,故而有的人认为乌 龙茶香气就是“粗茶中窨入花香”,也有的人认为“锅粑香就是乌龙 茶香”等等。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:10 标签:乌龙茶青茶

台湾乌龙茶的茶馆

 清代台湾经营茶业者,设馆收购茶叶,称“茶馆”,茶馆的重要地位仅次于茶农,盖以当时台湾之茶馆,不单为毛茶的收购者,而且也是加工精制者,负责毛茶的收购再行 加工精制,也经营外销箱茶的制造。茶馆又分两种:一为从事乌龙茶的茶馆称“番庄”;一为从事包种茶的茶馆称“铺家”;另外,兼营乌龙茶和包种茶的茶馆,称“乌龙包种茶馆”。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:11 标签:台湾乌龙茶红茶

台湾乌龙茶的历史

 乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45%,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65%,即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:17 标签:乌龙茶茶历史

闽北水仙休茶是闽北乌龙茶

 闽北水仙休茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,品质别具一格,水仙品种,适制乌龙茶,发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。闽北水仙,乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建殴、建阳两县。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:3 标签:闽北水仙休茶茶介绍

铁罗汉茶乌龙茶原为武夷茶树名

 铁罗汉,乌龙茶。原为武夷茶树名。原生长在慧苑岩内鬼洞中,树型壮实,叶长。治病有奇效。 [阅读全文]

作者:匿名 人气:10 标签:铁罗汉茶红茶

武夷岩茶产于福建武夷山的乌龙茶

 武夷岩茶产于福建武夷山的乌龙茶,统称武夷岩茶,品种花色数以百计,茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起,至明末罢贡茶后,武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制,品质十分优异。武夷岩为中国最早出口欧洲的茶叶,风靡海外。 [阅读全文]

作者:匿名 人气:14 标签:武夷岩茶乌龙茶

台湾茶的产区及特色简介

 松柏茶区:海拔高度约500公尺,位于南投县名间,是台湾早期主要乌龙茶产地之一。此区的乌龙茶以机械采收为主,量大,讲究制作的过程及设备,茶叶本质较清香淡甘。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:8 标签:台式乌龙茶茶特色

台湾乌龙茶的冲泡方法介绍

 主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。1.摆具 将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:14 标签:台式乌龙茶乌龙茶

台式乌龙茶——台湾功夫茶艺介绍

 台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。一、 开场白:致欢迎词,解说词,祝福语 各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:20 标签:台式乌龙茶乌龙茶

乌龙茶基本成份及喝法

 饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。 [阅读全文]

作者:佚名 人气:28 标签:乌龙茶茶成份

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